BEAUJOLAIS NOUVEAU 2019

DOMAINE DE LA COMBE MORGUIERE

Robe limpide et brillante d’un beau rubis pourpre un peu sombre aux reflets rosés.
L’examen olfactif révèle un nez très fruité de mûres, groseilles, framboises et confiture de fraises. A l’évolution, on distingues quelques notes de fleurs blanches et d’épice type poivre ainsi qu’une très subtile feuille de cassis.
L’attaque est souple, ample et gouleyante. On retrouve la même gamme aromatique de baies rouges et noires. La structure est équilibrée ronde, sans agressivité, la trame est large et les tanins très souples. Le milieu de bouche révèle des notes de cerises puis viennent le côté poivré et épicé qui soutiennent une belle finale assez longue.
Mathieu Vignon – Oenologue – 5 november 2019


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